Det är på mode att ge bort ätbara julgåvor man gjort själv. Jag följer med strömmen. Här kommer ett recept på senap som var uppskattat förra året bland annat av Rikards föräldrar, men med en lite annan smaksättning i år.

Ingredinser:
ca 3 dl

1 dl Colmans senapspulver

1 dl florsocker

2 dl crème fraîche

2 msk Xanté

2 msk honung

 

Blanda senapspulver, florsocker och crème fraîche i en kastrull. Koka upp under omrörning och rör tills senapen är slät. Ta av från värmen och rör ner honung och konjak.

 

 

Man kan byta ut Xanté mot konjak, punch eler calvados. Förra året gjorde jag på konjak.

Senapen håller sig ca 2 veckor i kylen.