Lite enkel, men ack så god frukostmat. Vill man att ens barn ska äta ägg, kan nog det här vara ett sätt att locka dem med.

Till toasted soldiers behöver du:

• Löskokt ägg + äggkopp
• Rostat bröd + smör
• Något tt dela brödet med
• En tallrik och servetter (det kan bli kladdigt)

Koka ett ägg 3-4 minuter

 

Rosta och dela brödet i avlånga bitar

 

Doppa brödet i ägget

MUMS!

Idag ska jag iväg på Cinderella kryssning. Jag har börjat dagen med ordentlig frukost så jag ska orka med allt härjande jag planerar att ta mig ann under dagen och kvällen.
French toast med äggröra är en av mina favoriter. Ägg dubbelt upp, bättre än så blir det inte :)

Ingredienser:

2 skivor formfranska
2 ägg
1 skvätt mjölk
Smör att steka i
Maple syrup, vanlig sirap går bra de med

Smält smör i stekpannan, vispa upp äggen i en skål. Dela bröden till trekanter och doppa i ägget. Stek på brödet  i stekpannan. När allt bröd är doppat och stekt , häll i lite mjölk i ägget , stek och gör en äggröra. Ringla sirap över toasten.

Jag försöker alltid vara så hushållsam som möjligt och försöka ta vara på allt som finns i kylen och inte låta mat ligga och bli gammalt. Det går lite sådär ;) I söndags när mamma och pappa var här och vi åt b.la yoghurtglass ,så fick jag yoghurt över, den smarriga mjölkkola yogurten. Och i morse kom jag på den briljanta idén att göra American pancakes till frukost, med mjölkkola yoghurt i. Och därmed också introducera en ny kategori jar på bloggen: Frukost! Frukostmat är det bästa jag vet.

Ingredienser:
ca 6-8 st

2 dl yoghurt (valfri sort, jag använde mjölkkola)
2 ägg
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
lite salt
smör till stekning

Vispa ihop yoghurt och ägg. Vispa sedan ned vetemjöl, bakpulver och salt. Klicka ut smeten i stekpannan och stek ett par minuter på varje sida. American pancakes är tjockare och mindre än våra svenska så gör dom lite större än plättar. Smeten är också lite tjockare.

Jag har variit ledig hela helgen. Så efter min sovmorgon idag lyxade jag till det och bakade scones. Det är så lätt, går så fort och man har oftast alla ingredienser hemma. Det var väldigt gott med varma scones med apriokosmarmelad och ost.