Parmalindad kyckling!
Ingredienser:
Till 4 personer
8 kycklinglårfiléer
1 bit mozzarella
8 skivor parma eller annan luftorkad skinka
salt
peppar
Skiva mozzarellan. Lägg upp kycklingen med bensidan uppåt. Salta och peppra. Lägg en skiva mozzarellla på kycklingen, vik ihop. Linda skinkan runt kycklingen, fäst med tandpetare om den inte håller av sig själv.
GRILLA!
Går även att göra i ugn.
Jack Daniels burgare
På min vän Satus begäran kommer nu receptet på Jack Daniels burgarna. (Jag hade visst missat lägga ut de)
Jag har aldrig följt nåt recept är jag gör burgare så det blir lite svårt att skriva mått. Så jag ska väl försöka beskriva hur ja gör så gott jag kan.
Ingredienser:
500 gram köttfärs
4-5 charllottenlökar
Olja ca 2 msk
Oxfond
Worcestershire sause
Jack Daniels BBQ sause (jag använde smokey flavour)
Salt
Peppar
Finhacka eller riv löken. Blanda lök köttfärs och olja smidigt. Salta och peppra.
Ringla sedan över Oxfond. Hur mycket kan man undra? Jag brukar gör en glad gubbe över köttfärsen!
Knåda sedan in oxfond i köttfärsen.
Skvätt worcestershire sause över köttfärsen. Mått? Ca 1 tredjedel av oxfoden.
Sedan dags för Jack Daniels såsen. Mått? Flaskan jag köpte var på 275 g. Jag använde ca 1 tredjedel av flaskan. Men ta lite i taget. Blanda ihop. Smaka av kan man göra om man vågar, fast inget jag rekomederar sommartid, rötmånad och sådant.
Forma till burgare.
Mitt tips är att lägga in i frysen ett tag eller över natten. Burgarna är lättre att grilla, de går inte sönder lika lätt.
Jag har aldrig följt nåt recept är jag gör burgare så det blir lite svårt att skriva mått. Så jag ska väl försöka beskriva hur ja gör så gott jag kan.
Ingredienser:
500 gram köttfärs
4-5 charllottenlökar
Olja ca 2 msk
Oxfond
Worcestershire sause
Jack Daniels BBQ sause (jag använde smokey flavour)
Salt
Peppar
Finhacka eller riv löken. Blanda lök köttfärs och olja smidigt. Salta och peppra.
Ringla sedan över Oxfond. Hur mycket kan man undra? Jag brukar gör en glad gubbe över köttfärsen!
Knåda sedan in oxfond i köttfärsen.
Skvätt worcestershire sause över köttfärsen. Mått? Ca 1 tredjedel av oxfoden.
Sedan dags för Jack Daniels såsen. Mått? Flaskan jag köpte var på 275 g. Jag använde ca 1 tredjedel av flaskan. Men ta lite i taget. Blanda ihop. Smaka av kan man göra om man vågar, fast inget jag rekomederar sommartid, rötmånad och sådant.
Forma till burgare.
Mitt tips är att lägga in i frysen ett tag eller över natten. Burgarna är lättre att grilla, de går inte sönder lika lätt.
Vitlöksbröd på grillen
Här kommer ett bra recept på vitlöksbröd man kan lägga på grillen.
Innan det grillats.
ca 5 min på grillen.
Klart!
Ingredienser:
1 Baguette
100 g smör eller vitlökssmör
ca 4 vitlöksklyftor
1 bit mozarella ost
5 msk olivolja
salt
peppar
timjan
Blanda 1 vitlöksklyfta med salt, salt peppar, timjan och olivoljan. Gör sedan ett vitlökssmör på resten av vitlöken och smöret. Torka av och skär mozzarella osten i tunna skivor.
Skär skåror i baguetten.
Bre vitlökssmör i skårorna. Pensla Baguetten med oljan, både i skårorna och på baguetten. Lågg en mozzarella bit i varje skåra.
Lägg vitlöksbrödet i två lager folie och grilla ca 5-10 min. Ta bort från grillen när osten smält.
Innan det grillats. ca 5 min på grillen. Klart!
Gott till grillat! Halloumi & svamp
Parmalindad halloumi med rosmarin
200 g Halloumi
4 skivor parmaskinka
färsk rosmarin
Skär halloumin i 8 skivor, skär skinkan i lagom stora bitar att man kan linda dem runt halloumin. Lägg lite rosmarin på osten vira sedan in ost i skinka. KLART
Svamphattar med tomat och mozzarella
8 portobellosvampar
Örtolja:
1 dl olivolja
1 msk balsamvinäger
3 msk hackade färsta örter, tex. timjan, rosmarin, basilika
Fyllning:
1 stor tomat
1 bit mozzarella, skuren i bitar
1 msk hackade färska örter
Blanda ihop örtolja. Dra loss foten från svamparna. Marinera sedan svamphattarna i örtoljan. Blanda ihop fyllningen i en skål.
Torka av svamparna och lägg dem med undersidan på grillen några minuter. Vänd sedan på dem och lägg på fyllningen. Grilla under lock tills fyllningen smält. KLART!
200 g Halloumi
4 skivor parmaskinka
färsk rosmarin
Skär halloumin i 8 skivor, skär skinkan i lagom stora bitar att man kan linda dem runt halloumin. Lägg lite rosmarin på osten vira sedan in ost i skinka. KLART
Svamphattar med tomat och mozzarella
8 portobellosvampar
Örtolja:
1 dl olivolja
1 msk balsamvinäger
3 msk hackade färsta örter, tex. timjan, rosmarin, basilika
Fyllning:
1 stor tomat
1 bit mozzarella, skuren i bitar
1 msk hackade färska örter
Blanda ihop örtolja. Dra loss foten från svamparna. Marinera sedan svamphattarna i örtoljan. Blanda ihop fyllningen i en skål.
Torka av svamparna och lägg dem med undersidan på grillen några minuter. Vänd sedan på dem och lägg på fyllningen. Grilla under lock tills fyllningen smält. KLART!