Ledigt i jul!
Jag tar ännu mera ledigt från bloggande i jul. Jag får se om jag kommer igång nästa år. Man kan kika in här då och då ändå. Jag lägger möjligtvis ut något recept jag vill spara, lite bakande kommer de bli och julgodis ska jag också göra. Vi firar hela månaden här med paket och öl-kalender :)
Julklappstips!
Här kommer jag med ett julklappstips! Alla har väl en hamburger-älskande vän eller släkting!? Den här hamburgerpressen är i sådant fall en bra julklapp. Jag fick min i födelsedagspresent av Jessica. I lördags använde jag den för första gången.
Placera färs i pressen
Pressa den ganska hårt
Nu är det dags att vända på burgaren (obs inget foto)
VOILA! Alla hamburgare blir exakt lika stora och snygga!
Det var inga problem att få ut burgare ur pressen, bara att skaka lite så lossna den lätt. Ett problem jag ibland har när jag steker eller grillar hemmagjorda hamburgare är att de går sönder lätt. Men nu var de så hårt pressade att det inte var något problem.
Tisdagsmiddag v. 43
I tisdags bjöd Tia på smörgåstårta. Jag ÄLSKAR smörgåstårta och jag hade laddat hela dagen, gjort rum i magen ;) Smörgåstårtan hon gjort innehåller ingen ost, inga räkor och inget ägg, endast lite majonäs. Jag blev inte skeptisk men rätt förvånad. Jag undrade varför man avlägnsnar det godaste ingerdienserna. Därför att det är en Smörgåstårta a lá club sandwich!
Den var riktigt god, jag tog om 4 gånger, plus att jag böt en till mig en bit med Kris på jobbet dagen efter.
Ingredienser:
3 paket bacon
1 st grillad kyckling
10 st soltorkade tomater i olja
1 dl majonäs
3 dl matyoughurt
1 dl finskuren gräslök
1 tsk dijon senap
18 st formfranska (grovt)
300 g philadelphina
1 dl körsbärstomater (gula & röda)
ruccola
salt & peppar
1 st grillad kyckling
10 st soltorkade tomater i olja
1 dl majonäs
3 dl matyoughurt
1 dl finskuren gräslök
1 tsk dijon senap
18 st formfranska (grovt)
300 g philadelphina
1 dl körsbärstomater (gula & röda)
ruccola
salt & peppar
Stek bacon skivorna knaprigt, låt rinna av och hacka det. Skär kycklingen i små bitar, och hackade de soltorkade tomaterna.
Blanda soltorkade tomater, majonäs, youghurt, gräslök, senap, 2/3 bacon, kyckling, salt och peppar.
kantskär bröden, lägg ut 6 st skivor. Bred ut hälften av fyllningen. Sedan på med 6 skivor börd till och resten av fyllningen på dem. På med 6 skivor bröd till och täck med folie. Ställ in i kylen över natten.
bred sen tårtan med rumstempererad philadelphia, strö över bacon, rucola och tomater!
Blanda soltorkade tomater, majonäs, youghurt, gräslök, senap, 2/3 bacon, kyckling, salt och peppar.
kantskär bröden, lägg ut 6 st skivor. Bred ut hälften av fyllningen. Sedan på med 6 skivor börd till och resten av fyllningen på dem. På med 6 skivor bröd till och täck med folie. Ställ in i kylen över natten.
bred sen tårtan med rumstempererad philadelphia, strö över bacon, rucola och tomater!
Testa drickyoghurt!
Nu kan man få chansen att testa Lindahls nya drickyoghurt. Det finns tre smaker, vanilj, jordgubbe eller blåbär!
Fika!
Idag bakade jag chokladmuffins. Det var längesen sist. Men jag har vart så sugen på riktigt chokladiga muffins sedan i onsdags och bestämde att jag skulle baka sådana i helgen. Jag bjöd in Tia, Kris och deras baby-Elvira på fika.
Receptet är caramel cookie receptet som jag bakat tidigare men utan fyllningen. Jag hade i hackad vit choklad, nougat, minimarsmallows och dumlebitar i smeten. De var goda, riktigt chokladiga. Glasyren är hassemötscreme och ett chokladspread jag fick av Rikard på min namnsdag.
Jag och Elvira!
Receptet är caramel cookie receptet som jag bakat tidigare men utan fyllningen. Jag hade i hackad vit choklad, nougat, minimarsmallows och dumlebitar i smeten. De var goda, riktigt chokladiga. Glasyren är hassemötscreme och ett chokladspread jag fick av Rikard på min namnsdag.
Jag och Elvira!
Fredagsmiddag!
Jag har kommit av mig lite i matlagandet och därmed också bloggandet.
Men igår kände jag att jag ville laga något gott tills på kvällen. Jag visste inte vad, jag visste bara att jag ville dricka vin och äta kött. Jag odlar örter på balkongen och de växer ordentligt, så jag ville använda dem. Risotto har jag varit sugen på länge så de la jag till i min lista av vad jag ville äta.
Med detta som utgångspunkt stack jag förbi Willys efter jobbet på jakt efter kött.
Det blev: Helstekt fläskkarré med basilikarisotto och örtsmör
Det var jättegott, och jag blev så nöjd.
Det bästa av allt är att jag behöver inte skriva något recept på den här rätten. Hur man tillagar karrén står på förpackningen. Hur man lagar risotto står också på förpckningen. Till basilikarisotton tillsatte jag ca 1 dl hackad basilika (på 3dl ris) och ½ dl grädde på slutet riktigt krämigt och gott. Örtsmöret har jag skrivit ett recept på (finns under "sås & sånt)
Jag gjorde en "rub" som jag gned in karrén i. Jag har läst om "rub" i samband med grillning, jag testade det på karrén. Den blev bra, de va lite sting i den "rubben"
"RUB"
Chilliflakes
Peppar
Örtsalt
Vitlök, grovmalen
Chillipeppar
Inga mått här. Höfta lite så blir de bra!
Vinnare!
Jag har vunntit en tävling igen! Det är så roligt att tävla, speciellt när man vinner då och då (önskar jag kunde få vinna drömvinsten på lotto nån gång).
På torsdagar klockan 10:00 går det ett matlagningsprogram i radiokanalen P1. Det programmet lyssnar jag på nästan varje vecka. I slutet av programmet körs alltid en lyssnartävling. En dag på jobbet stod jag och lyssnade i mobilen och kunde svaren till tävlingsfrågan (det inträffar inte speciellt ofta) Så jag mejlade iväg mitt svar, och två vecor senare kom mitt pris hem i brevlådan. Ett förkläde!
Det är olika priser varje vecka, jag trodde jag skulle vinna en grillbok, men det blev ett förkläde, ett bra pris de med!
Jag vet att jag har en hel del läsare som har barn. I veckans program av meny var temat barn. Bra program en del intressanta saker togs upp om matlagning till barn och hur man involverar dem i matlangandet, får dem äta bätttre osv.
KLICKA HÄR
så kommer du direkt till menys sida och kan lyssna på sändningen och kolla recept och tidigare program.
På torsdagar klockan 10:00 går det ett matlagningsprogram i radiokanalen P1. Det programmet lyssnar jag på nästan varje vecka. I slutet av programmet körs alltid en lyssnartävling. En dag på jobbet stod jag och lyssnade i mobilen och kunde svaren till tävlingsfrågan (det inträffar inte speciellt ofta) Så jag mejlade iväg mitt svar, och två vecor senare kom mitt pris hem i brevlådan. Ett förkläde!
Det är olika priser varje vecka, jag trodde jag skulle vinna en grillbok, men det blev ett förkläde, ett bra pris de med!
Jag vet att jag har en hel del läsare som har barn. I veckans program av meny var temat barn. Bra program en del intressanta saker togs upp om matlagning till barn och hur man involverar dem i matlangandet, får dem äta bätttre osv.
KLICKA HÄR
så kommer du direkt till menys sida och kan lyssna på sändningen och kolla recept och tidigare program.
Gammal goding!
Igår var min namnsdag. Jag blev bjuden på restaurang av mamma och pappa. Sedan bjöd jag dom på en efterrätt. En gammal goding från förra sommaren som Hanna bidragit med till bloggen.
Klicka på bilden så kommer ni till världens enklaste och snabbaste recept!
Väldigt gott är det också förstås :)
Veckans middag!
Tisdagsmiddagarna är aldrig på tisdagar längre, så det får kallas veckans middag den här gången.
Jessie var värd och bjöd på: Pasta med Kyckling och svampsås. Svampen i pastan var trattkantareller. Det var väldigt gott som vanligt. Den här veckan var sista middagen på ett tag. Nästa vecka blir det avslutning på restaurang om Tia inte fått sin baby än.
Jag har inget recept på den här rätten tyvärr. Men improvisera vetja!
Jessie var värd och bjöd på: Pasta med Kyckling och svampsås. Svampen i pastan var trattkantareller. Det var väldigt gott som vanligt. Den här veckan var sista middagen på ett tag. Nästa vecka blir det avslutning på restaurang om Tia inte fått sin baby än.
Jag har inget recept på den här rätten tyvärr. Men improvisera vetja!
Fredagsfika!
Ikväll höllss "babyshower" för Tia med massa presenter och massa fika! Hur gott som helst!
Vi var 7 stycken som hjälpts åt att baka så det blev en del.
Presentbordet!
Vi var 7 stycken som hjälpts åt att baka så det blev en del.
Presentbordet!
Hej igen!
Jag har inte riktigt kommit igång med bloggandet efter påsken. Jag har missat att skriva in två tisdagsmiddagar också men inte haft tid helt enkelt. Här kommer en kortis om det senaste i matväg för min del..
V. 16 var det jag som hade tisdagsmiddag. Jag bjöd på spagetti med olivolja, vitlök, chili. Med lite olika tillbehör. Jag hade stekt svamp, kräftstjärtar, lufttorkad skinka och salami till. Man fick välja vad man ville blanda i sin spagetti.
V. 16 var det jag som hade tisdagsmiddag. Jag bjöd på spagetti med olivolja, vitlök, chili. Med lite olika tillbehör. Jag hade stekt svamp, kräftstjärtar, lufttorkad skinka och salami till. Man fick välja vad man ville blanda i sin spagetti.
V. 17 var det Elin som var värd. Hon bjöd på ungbakad lax toppad med smaksatt creme fraise och sparris & parmesan paj. Väldigt gott.
Idag är Valborgsmässoafton. Jag ska inte laga någon speciel mat ikväll. Det blir nog ungsbakad lax till middag.
Förra året skrev jag lite om Valborgstraditionen. Det kan man läsa om här om så önskas. Trevlig Valborg !
Idag är Valborgsmässoafton. Jag ska inte laga någon speciel mat ikväll. Det blir nog ungsbakad lax till middag.
Förra året skrev jag lite om Valborgstraditionen. Det kan man läsa om här om så önskas. Trevlig Valborg !
Påsken 2012
I år blir det inte mycket lagande av påskmat eller bakande av påskgodis! Jag har besök från England. Om man vil ha några tips på påskgodis från den här bloggen kommer några länkr från förraårets påskgodis nedan!
Om påsken
Påskbiskvier
Cointreauägg
Vita marsipanägg (min favorit)
Om påsken
Påskbiskvier
Cointreauägg
Vita marsipanägg (min favorit)
Glad Påsk
Å-bryggan!
Jag var på Å-bryggan i helgen. Det är jättemysigt att sitta där på sommaren, men även nu innan värmen kommer finns det en liten del inomhus där man kan sitta och äta. Det var flera år sedan jag åt något där och kommer faktist inte ihåg om det var bra då.
Dom har en rätt där man grillar sitt kött på en lavasten, man väljer sedan vilken sås och potatis man vill ha, man får även sallad och grillgrönsaker till. Det fanns även några andra rätter och lättare tilltugg på menyn. Jag och Jessie valde att grilla kött på lavasten. Först tänkte jag att det skulle vara lite bökigt att hålla på attt grilla vid bordet, men det var det inte, och det var hur gott som helst.
Jag åt hjortfilé med smörslungad potatis och aioli.
Jessie åt oxfilé med smörslungad potatis, bearnaise sås och halloumi.
Dom har en rätt där man grillar sitt kött på en lavasten, man väljer sedan vilken sås och potatis man vill ha, man får även sallad och grillgrönsaker till. Det fanns även några andra rätter och lättare tilltugg på menyn. Jag och Jessie valde att grilla kött på lavasten. Först tänkte jag att det skulle vara lite bökigt att hålla på attt grilla vid bordet, men det var det inte, och det var hur gott som helst.
Jag åt hjortfilé med smörslungad potatis och aioli.
Jessie åt oxfilé med smörslungad potatis, bearnaise sås och halloumi.
Fredagsdrinken!
Fredagsdrinken!
Året som gått!
Idag fredag den 23 mars fyller lovelylinnea.blogg.se 1 år. Det ska självklart firas! (mer om firandet under helgen) Men först en liten tillbakablick på året som gott!
Cupcakes var hetast på tapeten när jag började blogga
Mina första cupcakes! Jag var verkligen besviken när det var klara, för att dom var så fula, men inte mycket att göra åt.
Men övning ger färdighet ,och jag vann ju faktist en tävlig till slut med dessa godingar, Slagstaglass cuppcake med whipped cream frosting!
Jag tycker ändå min godaste och snyggaste cupcake var de här:
Jag tycker mycket om att prova nytt. Så det har varit en del tester på bloggen. Med vänner och familj har jag testat bl.a öl x 2, konjak och korv. Och fler tester finns det, jag brukar lista tester och provningar i "gott & blandat" kategorin
Från 4 kategorier när bloggen startade har jag nu 18 stycken kategorier!
Den här bloggen statrade jag för att kunna vara med i tävlingar, men nu har det blivit min egna receptbank där jag samlar alla recept jag vill använda igen. Så all recept på den här är testade och smakade av mig själv. Här kommer länkar på mina favoriter, 1 st från varje kategori.
Mina första cupcakes! Jag var verkligen besviken när det var klara, för att dom var så fula, men inte mycket att göra åt.
Men övning ger färdighet ,och jag vann ju faktist en tävlig till slut med dessa godingar, Slagstaglass cuppcake med whipped cream frosting!
Jag tycker ändå min godaste och snyggaste cupcake var de här:
Jag tycker mycket om att prova nytt. Så det har varit en del tester på bloggen. Med vänner och familj har jag testat bl.a öl x 2, konjak och korv. Och fler tester finns det, jag brukar lista tester och provningar i "gott & blandat" kategorin
Från 4 kategorier när bloggen startade har jag nu 18 stycken kategorier!
Den här bloggen statrade jag för att kunna vara med i tävlingar, men nu har det blivit min egna receptbank där jag samlar alla recept jag vill använda igen. Så all recept på den här är testade och smakade av mig själv. Här kommer länkar på mina favoriter, 1 st från varje kategori.
Efterätter: Italiensk maräng
Smörgåstrårtr/paj: Elins silltårta
Soppa: Jordärtkocksoppa
Sås & sånt: Het aioli
Tillbehör: Dadlar med getost & serranoskinka
Grillat: Vitlöksbröd på grillen
Varmrätter: Chilli prawn fettucini
Glass: Nougatglass
Crocpot: Långkokt högrev med dragonså & ostmos
Förrätter: Tias smördegspaj med skinkfyllning
Smörgåstrårtr/paj: Elins silltårta
Soppa: Jordärtkocksoppa
Sås & sånt: Het aioli
Tillbehör: Dadlar med getost & serranoskinka
Grillat: Vitlöksbröd på grillen
Varmrätter: Chilli prawn fettucini
Glass: Nougatglass
Crocpot: Långkokt högrev med dragonså & ostmos
Förrätter: Tias smördegspaj med skinkfyllning
Fredags-snax!
Idag blir fredagsdrinken den vanilga "Irishen" efter jobbet och lite vin till maten. Men idag delar jag med mig av ett fredagssnax i stället.
I eftermiddags märkte jag att jag hade avocados som jag glömt bort, så för att de inte ska gå till spillo rörde jag ihop röra att ha på bruscetta. Jag använde mig av det som fanns hemma och det blev de perfekta fredagssnaxet till mitt fredagsvin :)
I röran:
1 avocado
2 msk matlagningsyoghurt
1 vitlökslyfta
salt
peppar
chilliflakes
olivolja
balsamico
Mosa avocado och rör i resten av ingredienser. Mumsa i dig :)
Trevlig helg!
I eftermiddags märkte jag att jag hade avocados som jag glömt bort, så för att de inte ska gå till spillo rörde jag ihop röra att ha på bruscetta. Jag använde mig av det som fanns hemma och det blev de perfekta fredagssnaxet till mitt fredagsvin :)
I röran:
1 avocado
2 msk matlagningsyoghurt
1 vitlökslyfta
salt
peppar
chilliflakes
olivolja
balsamico
Mosa avocado och rör i resten av ingredienser. Mumsa i dig :)
Trevlig helg!
Tisdagsmiddag v.11
Vi har bytt tillbaka våra onsdagsmiddagar till tisdagmiddagar igen. I Tisdags var det jag som var värd. Med önskemål från Tia gjorde jag kycklingrullader och potatisgratäng. Det blev en god middag, och jag lärde mig en del småsaker.
Receptet var enkelt, kycklingrulladerna var fyllda med philadephia, hackad rödlök och salami. Jag valde att köpa kycklingfileér och sedan skiva och banka ut dem. Det var lättare sagt än gjort, men på tredje kyckligfileén fick jag in snitsen och kom även på att det enklaste var att skiva en filé 3 gånger och sedan banka ut den ordentligt, då blev de ganska stora. Bre på fyllningen i mitten, lämna en liten bit runt kanterna utan fyllning. Sedan rulla ihop och trycka ihop lite på kanterna. Det var nämligen så att när jag sedan stekte så rann fyllningen ut på de små rulladerna.
Det är godare än va det ser ut, de kan jag lova ;)
Receptet var enkelt, kycklingrulladerna var fyllda med philadephia, hackad rödlök och salami. Jag valde att köpa kycklingfileér och sedan skiva och banka ut dem. Det var lättare sagt än gjort, men på tredje kyckligfileén fick jag in snitsen och kom även på att det enklaste var att skiva en filé 3 gånger och sedan banka ut den ordentligt, då blev de ganska stora. Bre på fyllningen i mitten, lämna en liten bit runt kanterna utan fyllning. Sedan rulla ihop och trycka ihop lite på kanterna. Det var nämligen så att när jag sedan stekte så rann fyllningen ut på de små rulladerna.
Det är godare än va det ser ut, de kan jag lova ;)
Potatisgratängen valde jag att göra med riven potatis. Jag testade även ett knep som Peter Streijffert, som höll i champganeprovningen jag var på i oktober, delade med sig av. Det var så att man skulle steka lök först och riva/skiva potatis och lägga allt i en kastrull och hälla på grädde eller vad man nu har i sin potatisgratäng, och låta puttra ett tag (ca 40 minuter lät jag det puttra) Sedan häller man sin gratäng i en ugnsform och den behöver bara stå i ugnen ca 20 minuter, eller tills gratängen fått färg. När man sen ska äta är den krämig och god direkt och man behöver inte oroa sig för att potatisen ska vara hård eller att såsen ska vara sky.
Jag hade en Bonusgäst den här veckan. Elina (som inte ville vara med på bild) men hon hjälpte mig med dukningen och bjöd på vin, det är jag väldigt tacksam över för det blev lite stressigt i tisdags!
Jag hade en Bonusgäst den här veckan. Elina (som inte ville vara med på bild) men hon hjälpte mig med dukningen och bjöd på vin, det är jag väldigt tacksam över för det blev lite stressigt i tisdags!
Rikards födelsedag!
I tisdags fyllde Rikard 25 år. Igår firade släkten honom. Jag hade planerat och bakat bullar innan semestern så det enda som bakades till kalaset var en tårta.
Jag har lagt ner det där med sugarpaste efter Ammis tårta för den var inte så god. Den här blev bättre, men inte tillräckligt för att jag kommer använda recepten igen, därför lägger jag inte ut något recept. Tårtbotten var god men lite för mäktig och hård för att passa som tårtbotten. Däremot var grädden på toppen jättegod. Det är vanlig mjölkchoklad smält i grädde. 200 g mjölkchoklad till 4 dl grädde. smält chokladen på låg värme i grädden. Grädden får INTE koka. Låt svalna i kylen några timmar eller över natten går bra, om man vill förbereda, sen är det bara att vispa.
Minisemlor och choklad & kanelbullar. Jag åt en chokladbulle igår och märkte att de inte var lika goda efter de varit frysta. Det kan vara bra att tänka på om man ska baka såna nån gång.
Sen var det ju mina älskade maränger som jag aldrig kan tröttna på MUMS!
Jag har lagt ner det där med sugarpaste efter Ammis tårta för den var inte så god. Den här blev bättre, men inte tillräckligt för att jag kommer använda recepten igen, därför lägger jag inte ut något recept. Tårtbotten var god men lite för mäktig och hård för att passa som tårtbotten. Däremot var grädden på toppen jättegod. Det är vanlig mjölkchoklad smält i grädde. 200 g mjölkchoklad till 4 dl grädde. smält chokladen på låg värme i grädden. Grädden får INTE koka. Låt svalna i kylen några timmar eller över natten går bra, om man vill förbereda, sen är det bara att vispa.
Minisemlor och choklad & kanelbullar. Jag åt en chokladbulle igår och märkte att de inte var lika goda efter de varit frysta. Det kan vara bra att tänka på om man ska baka såna nån gång.
Sen var det ju mina älskade maränger som jag aldrig kan tröttna på MUMS!
Pac-man
I brist på annat kommer endast en bild idag. Ska så smånigom lägga in en sammfattning om resan och till helgen blir det en del fika, då vi firar Rkards 25 års dag.
Tre-rätters!
Igår firade jag och Rikard hans födelsedag i förskott. Vi åker till Dubai om en vecka och är inte hemma när han fyller. Sen är födelsedagsfirande alltid en ursäkt att äta lite gott, så igår blev det en tre rättters meny för oss. En rätt improviserad sådan, det enda jag köpte var jordärtskockor och köttet till huvudrätten. Vi har haft kvar så mycket rester från bla förra helgen.
Förrätt blev en variannt på toast skagen. Det är crabsticks i istället för räkor. Sedan schalottenlök, creme fraise, lite majonäs, örtsalt och saft av en halv citron. Dill hade varit gott att ha i men det fanns tyvärr inte här hemma.
Huvudrätten var helstekt ryggbiff med potatis och jordärtkocksmos, rödvinsås och stekta champinjoner i vitlöksmör. Det var väldigt gott, jag har aldrig haft jordärtskockor i mitt mos förr så var kul att testa.
Efterrätten blev även den här helgen friterad camembert med vaniljglass och hjortonsylt. Jag finner inga ord för hur mycket jag gillar den här desserten.
Jag blev så himla nöjd med maten, allt blev så bra. Så kolla i genom kylen och frysen ordentligt så kan man spara både tid och pengar!
Förrätt blev en variannt på toast skagen. Det är crabsticks i istället för räkor. Sedan schalottenlök, creme fraise, lite majonäs, örtsalt och saft av en halv citron. Dill hade varit gott att ha i men det fanns tyvärr inte här hemma.
Huvudrätten var helstekt ryggbiff med potatis och jordärtkocksmos, rödvinsås och stekta champinjoner i vitlöksmör. Det var väldigt gott, jag har aldrig haft jordärtskockor i mitt mos förr så var kul att testa.
Efterrätten blev även den här helgen friterad camembert med vaniljglass och hjortonsylt. Jag finner inga ord för hur mycket jag gillar den här desserten.
Jag blev så himla nöjd med maten, allt blev så bra. Så kolla i genom kylen och frysen ordentligt så kan man spara både tid och pengar!