Jag fick rabarber av min jobbarkomis Tuss förra veckan. Jag har inte haft nån lust att baka i den här värmen. Men så idag kom jag på något jag kunde göra med dem. Jag var så törstig! Det fick bli söt sommardrink!





Ingredienser:

ca 250 g rabarber
1 dl vodka
5 dl vatten
1½ dl socker
1 tsk vaniljsocker
1 msk pressad saft från citron

Skär rabarber i bitar. Koka rabarberna med vattnet och sockret tills det är mjuka. Sila bort rabarberna och låt vätskan svalna litegrann. Tillsätt, vodkan, den pressade citronen och vaniljsockret. In i fryseni några timmar.
Strunta i vodkan för alkholfri variant.

Jag drack den som en slushie. Väldigt gott. Men prova även att fylla halva glaset med rabarberdrinken och toppa med sprite.