2 st            äggulor

3/4 dl        florsocker

1 st            lime (skalet och saften)

2 msk        hackad färsk mynta

1-2 msk     rom

2½ dl         vispgrädde

Gör så här:

Vispa äggulor och florsocker poröst.

Vispa ner lime, mynta och rom.

Vispa grädden och blanda den med äggsmeten.

Häll smeten i 4 portionsformar. Frys glassen 4 – 5 tim.

Kortare tid i glassmaskin, ca 45 minuter

Låt glassen tina i kylen ca 30 min innan servering.

Dekorera med mynta !

Tips!

Hittar du inte färsk mynta, ta färsk citronmeliss. Ljus rom ger en söt och mildare romsmak. Mörk rom ger en kraftigare karamellliknande smak och mer färg. Vill du ha en alkoholfri glass går det bra att ersätta med romessens.

Receptet hitta jag på glassrecept.se