Kyckling i röd curry!

Elins Thai-rätt som blev en favorit av oss alla.

Ingredienser:

1 msk olja

2 st vitlöksklyftor

2 msk röd curry (thailändsk)

1 msk sesamolja

1 msk honung

2 st lime, pressad

2 dl hönsbuljong

2 tsk soja

4 dl kokosmjölk

 

Gör så här:

1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.

 

2. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.

 

3. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter

 

Jag strimlade morot tunt och hade i också, man kan ju ta lite vad man vill i grönsaksväg typ paprika, purjolök, ananas, bambuskott... you name it!

 


                                                                                                                                                          

Kommentarer

Kommentera inlägget här:

Namn:
Kom ihåg mig?

E-postadress: (publiceras ej)

URL/Bloggadress:

Kommentar:

Trackback