Kyckling i röd curry!
Elins Thai-rätt som blev en favorit av oss alla.
Ingredienser:
Ingredienser:
1 msk olja
2 st vitlöksklyftor
2 msk röd curry (thailändsk)
1 msk sesamolja
1 msk honung
2 st lime, pressad
2 dl hönsbuljong
2 tsk soja
4 dl kokosmjölk
Gör så här:
1. Skär kycklingen i strimlor. Bryn den i en stekpanna med olja.
2. Pressa ner vitlöken i pannan, tillsätt sesamolja, curry, soja, lime och honung. Låt det svettas i 2 minuter.
3. Häll i hönsbuljong och kokosmjölk. Låt det sjuda i 6-8 minuter
Jag strimlade morot tunt och hade i också, man kan ju ta lite vad man vill i grönsaksväg typ paprika, purjolök, ananas, bambuskott... you name it!
Kommentarer
Trackback