Jag vet inte riktigt vad jag ha för namn på det här receptet, det får bli högrev i rött vin helt enkelt. Jag körde lite av ett reklamrecept för Bongs fond. Men tog bort och gjorde ett enklare recept med mindre ingredienser. Det blev stek i toppklass om man ska passa på att skryta lite.

Ingredienser:

ca 800 g högrev
2 lökar
3-4 vitlöksklyftor
3 kvistar färsk rosmarin
2 lagerblad
3-4 dl rött vin
2 dl vatten
3 msk oxfond
salt
peppar

Skiva lök och vitlök, lägg i alla ingredienser i crockpot. Ställ basenheten på låg, kör i 6 timmar. Köttet kommer se mörkt, torrt och tråkigt ut. Men det är allt annat än det. Det kommer se mycket aptitligare ut när man skär upp det.