Nu har vi kört 1 månad med våra tisdagsmiddagar. Jag, Tia, Elin och Jessie turas om att bjuda på middag och idén är att vi ska försöka laga till något man aldrig lagat förut, testa nya smaker osv. Och sedan få varandras ärliga åsikt om resultatet.
Tisdagsmiddag vecka 37 stod Tia för. Det bjöds på kycklingwraps äpple & honung, till det serverades sallad. Det var väldigt gott och de var vi alla överens om. Rätt snabblagat med (tror jag) så de är väldigt skönt och bra efter en lång arbetsdag!

 

Ingredienser:

900g kyckling filé
3 dl creme fraische
1st äpple
1st lök
3 msk honung
6-8st tortillabröd (mellan stl)
riven ost
salt
peppar
curry
grillkrydda

Tärna och stek kycklingen. Ha i finhackad lök och krydda. Häll i creme fraiche, honung, krydda lite till och smaka av. Fin hacka sedan äpple, häll i och rör runt.
Smörj sen en ugnsform. Fyll ett börd med kyckling-blandningen och rulla ihop och lägg i formen, upprepa tills formen är täckt av rullar.
Blev det "sås" över, så kan man hälla det över rullarna. Strö över riven ost och in i ugnen på 200 grader, i ca 15 min (tills de fått fin färg)
Serveras med någon god sallad!