OJ OJ OJ vilken god mat vi fick igår! Jessies tur att vara värd och hon bjöd på en snabblagad rätt som var jättegod, vi tog om och tog om och tog om! Jag kommer själv att laga till det här någon gång nästa vecka. Orginalreceptet var med kyckling. Jessie sa att hon höftat lite med måtten. Det kan man ju göra som man vill. Här kommer receptet i alla fall.

Ingredienser:

1 fläskfillé
6 dl creme fraise (ej light)
2 dl mangochutney
2 tsk curry
2 st bananer, mosade eller skivade
1 tsk sambal oelek
2 st vitlöksklyftor
2 st  röda paprikor
champinjoner
2 dl riven ost

Skär fläskfilé i bitar och stek den. Lägg bitarna i en ugnsform med tärnad paprika, skivade champinjoner och banan. Rör ihop resterande ingredienser i en bnke, pressa i vitlök och häll det över fläskfilén. Gratinera i ugnen 15-20 minuter på 200 grader. Servera med ris