600g nötfärs

1 ägg

1/2dl grädde

1 st gul lök

1 st vitlöks klyfta

1 pkt bacon

1/2 tsk salt (pluss lite till)

peppar

riven ost

Sätt på ugnen på 200 grader. Blanda färs, ägg, grädde, lök, salt & peppar.

Klipp bacon i mindre bitar och stek. När baconet nästan är klart, ha i pressad vitlök.

Platta ut färsen till biffar, på hälften av biffarna har du på bacon och ost. Resten av färsbiffarna och använder du som "lock" . Se till att pressa ihop kanterna ordentligt, så de inte öppnar sej.

Stek hastigt biffarna så de får färg, lägg dem sen i en ugns form och ställ in i mitten av ugen i ca 20 min!

Sås:

2.5 dl cremefraiche ( jag använde lätt creme.)

1/2 dl grädde

1 dl mjölk

1st svamp buljiong

svamp

salt & peppar

soja

Stek svampen, salta och peppra. I med creme fraiche, grädde, mjölk och buljong. Salta, peppra och ha i en skvätt soja.

Servera med ris eller potatis!

Kolla också in Tias andra recept på fyllda biffar!