Ingredienser:
Råa tigerräkor
Olja
Sambal olek
Vitlök
Citron
Rödlök
Vitt vin
Creme fraiche
Skaldjursfond
Salt
Peppar
Bladspenat


Gör såhär:
Fräs räkorna torrt i en panna först,så dom får lite färg. Häll sedan på e blandning av sambal olek,vitlök o olja(det ska vara mycke vitlök o sambal o mindre olja). Ha i hackad lök,vitt vin o lite citron,fräs i ett par minuter på medel värme. Ha sedan på creme fraiche,blanda ihop till en sås,smaksätt med skaldjursfond,salt,peppar. Ha i blaspenaten precis innan du ska servera.